我县食品安全工作在县委、县政府的正确领导和市食安办的指导下，依据《食品安全法》和《xx省人民政府办公厅关于转发20xx年度全省治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案的通知》等文件精神，紧紧围绕着与人民群众生活密切相关的 “五类产品、一个行业”（畜牧业产品、种植业产品、水产品、饮用水、加工食品和餐饮业）开展各种食品安全专项整治工作。截止目前，在食安委有关成员单位的共同努力下，治理工作取得了成效，据不完全统计，全县共开展各项执法检查832次，出动人员3029人次，查处违法案件25起，案值0.86万元，取缔无卫生许可证餐饮店2家，查处伪劣食品120公斤，罚没款0.9万元。治理“餐桌污染”抽检项目指标检测稳步开展，其中完成了生猪产销环节“瘦肉精”抽检338件、莱克多巴胺抽检150件、种植业蔬菜产销环节农药残留快速抽检2080件、上市主要水果农残抽检654件、上市水产品及水发产品甲醛抽检1720件、饮用水二次供水四项指标抽检15件、市政网管末梢水质抽检62份、加工食品部分卫生指标市场抽检31份、餐具消毒效果监测2942份，以上不合格率都在允许范围内。我们的具体做法是：
一、强化责任，全面落实食品安全监管任务
年初，县食安办下发了《xx县食品安全委员会关于20xx年食品安全工作的意见》、《20xx年xx县食品安全监管抽样检测任务》和《xx县食品安全委员会关于进一步明确成员单位食品安全监管职责的通知》等，进一步明确县食品安全委员会各成员单位食品安全监管的职责和任务，在夏季和国庆中秋“双节”前夕还分别下发了《关于加强夏季食品安全监管工作的通知》、《关于做好国庆中秋食品安全工作的通知》等文件，有效推动了全县食品安全监管工作有条不紊地开展。
二、开展专项整治，严厉打击制售假劣食品行为。
1、开展联合执法检查：一是春节前夕，蔡副县长带领相关职能部门负责人深入食品加工企业、小作坊、商场、超市、农贸市场等场所进行食品安全检查，对存在的问题要求相关部门督促整改。二是元旦、春节期间，县食安办、县卫生局卫生监督所等有关部门联合开展对我县城区餐饮业、超市、食杂店等食品经营单位进行食品安全专项检查，没收违法使用过期食品添加剂“高倍肉精膏”3公斤，发出监督整改意见书12份，有效净化了食品市场。三是国庆中秋前夕，蔡副县长再次带领导有关部门领导及工作人员到金溪农贸市场、永爱西饼糕点店、舒心园酒家和新百姓超市等几家重点食品企业单位检查食品安全工作。
2、部署开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治。一是成立了专项整治领导小组，由县委常委、常务副县长、县食安委主任蔡礼俊任组长，成员由相关部门领导组成；二是制定了专项整治方案，明确了整治目标、工作安排和工作要求。三是开展了为期四个月三阶段（自查自纠阶段、清理整顿阶段、规范巩固阶段）的整治，全县出动执法人员1118人次，检查食品生产经营企业1421家，抽样检测149份。
3、部署元旦、春节食品安全检查。一方面要求有关部门要精心组织，确保市场食品有效供应，满足居民食品消费需求。另一方面要求各食品安全监管部门应加强市场监管，保障食品消费安全。
4、及时落实“五一”期间餐( 全国最大的免费公文网-www.qidian55.com)饮服务食品安全监管工作。一是落实了餐饮服务食品安全监管责任。二是加大节日餐饮服务食品安全监管力度。三是做好了食品安全事故防范和应急处置工作。
5、下发了《关于加强夏季食品安全监管工作的通知》。一是要求各有关部门，在认真学习贯彻《食品安全法》的同时，结合本部门实际，制定工作方案，扎实开展食品安全监管工作。二是各部门要突出重点，开展专项整治，确保夏日食品安全事故降到最低限度。
6、部署了国庆中秋食品安全工作。“双节”前夕，县食安办下文要求各食品安全监管部门对食品安全工作做到早部署、早安排，采取积极有效措施保障节日食品安全，并重点加强四方面工作。一是加强检查定点屠宰企业把好生猪屠宰和检疫关，严厉打击私屠滥宰行为，取缔无照经营以及加工经营注水肉、病害肉及其制品的行为；二是加强对各食品商场（店）、超市、便利店食品卫生质量安全的监测检查，对生产日期、保质期、包装质量、加工环境等进行清查，严格实行不合格食品退市、召回、封存、销毁制度；三是对餐饮、食堂等经营单位要加强日常监督检查外，还必须严格实行购货验收登记制度，集体性用餐食品要留样备检等；四是加强值班，方便消费者举报或投诉，并及时解决可能出现的食品安全问题。
三、广泛宣传，食品安全知识走进千家万户
一是开展《食品安全法》学习宣传。县食安办及时制订《xx县食品安全法学习宣传活动实施方案》发至各有关部门，并要求各食品安全监管部门从贯彻落实科学发展观和全面推进依法行政的高度出发，深刻认识《食品安全法》颁布实施的重大意义，把握时机，通过各
www.qidian55.com 种有效形式和途径，大力学习、宣传《食品安全法》及其配套法规规章，营造良好的舆论氛围和社会环境，并结合工作实际，开展了形式多样的普法学习宣传活动；二是广泛开展食品安全知识“三进活动”，即进农村、进社区、进学校。主要采用挂横幅、贴宣传画、设立咨询台，发放宣传单等多种形式宣传食品安全知识；三是积极上报我县食品安全工作信息。全年上报省市食品安全信息48条，刊出《食品安全简讯》10期。四、存在问题
一是食品抽验经费不足。随着我国六月份《食品安全法》的出台和实施，原来食品抽验从收食品检验费到实行抽样单位自行购买样品并免收检验费等，极大增加了检验费用，个别部门因单位的经费不足而影响了某些食品的正常抽验。二是部分食品经营者食品质量和卫生安全意识淡薄，缺乏起码的职业道德，乘节日之际销售过期、变质、失效的食品。三是一些餐饮业户和从事粮油、肉、禽、蛋、奶、水果和水发食品经营者不能严格依照食品安全监管的法律、法规建立餐具消毒、卫生保洁和检疫挂牌制度。
五、明年工作打算
一是拓展经营者教育培训渠道，通过举办座谈会、恳谈会、培训班、发放教育培训教材、知识讲座、树立典型、曝光违法违规等宣传教育形式，进一步提高经营者及其从业人员的职业道德和自身素质，加强行业行风自律建设，形成经营者诚信经营的“商界之风”。二是认真贯彻落实《食品安全法》，进一步加强行政执法人员的培训工作和思想工作，努力提高执法队伍的工作效能和执法水平。三是加大对违规经营的查处力度，进一步建立和完善食品安全监管机制，努力做到有法可依，有法必依，执法必严，违法必究。，2017年食品安全办公室工作总结
