但古代筵席也有礼貌待客的传统，因而对缺乏酒量甚至涓滴不沾的宾客不强人所难，而是采用其他饮
料代替．对此，《汉书·楚元王传》就记载道：“元王敬礼申公等，穆生不嗜酒，元王每置酒，常为穆生设
醴．”“醴”是酒精度不高的甜酒．有据可查的是，古时就有以茶代酒的礼仪，《三国志·吴志·韦曜传》
就记载过这样场景，吴主孙皓宴客，韦曜不善饮酒，孙皓于是赐茶水以当酒．
挡酒：在聚餐时，许多人都曾遭遇过被同桌人热情地劝酒．在这种情况下，您可以在就餐前就特别诚
恳地向同桌人说明自己不饮酒，并致以歉意，同时可以主动以茶代酒“先干为敬”．
劝酒：如果是劝人喝酒，万不可强求，如果是看到亲友贪杯失态，要劝他不喝酒，这是对亲友本人、
也是对大家的一种尊重．但劝酒时，要注意使用诙谐而幽默的言辞，而不能一味地指责，这样才能既达到劝
酒的目的，又不会破坏餐桌上的气氛．
