车间周审核检查表（ppt 81）

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周审核检查表
公司/工厂名称：审核时间：
审核人;审核区域：车间
项目分值描述得分
车间墙0发霉、有明显污物
1墙面有裂痕、碎片、破损
2有不需要的物品在墙上悬挂/附着
3清洁、不平整、光亮
4清洁、光亮
扣分原因
车间地面0有裂缝、洞、破损
1有积水或油污；有烟头、杂物有鱼皮等下脚料
2不清洁有异味
3不平坦下水道盖板不平整（不适用）
4清洁无垃圾平坦无异味
扣分原因
车间排水管道/下水道0堵塞；排水不能由高清洁区流向低清洁区
1有积水有污物
2无积水、污物但有裂缝或渗漏
3水流很慢
4水迅速地流走持续通畅
扣分原因
车间天花板0有破损、霉菌和灰尘
1有大量的冷凝水
2少量的冷凝水
3无冷凝水
4无冷凝水天花板整洁
扣分原因
车间门0有破损油漆脱落
1门缝大于6.5MM门或帘上有油污
2门不能轻易地开启开启时发出刺耳噪声门帘有不可洗去的污迹且已破旧
3门、门帘清洁但不光亮
4门清洁且重新油漆光亮门帘清洁且光亮
扣分原因
车间虫害控制0灭蝇灯没有编号；有编号但和图中的不一致；有蝇虫
1有灭蝇灯但不能正常工作
2正常工作但没有及时清理
3及时清理但不清洁
4灭蝇灯清洁、正常工作编号图准确
扣分原因
切板、刀、镊子、水桶、缸、塑料筐/盒0有铁锈、碎片、发霉
1灰尘、油污、破损、塑料筐或盒的颜色应用不正确
2刀具放置于工作台上
3桶中的水浑浊、不干净、下脚料的盒子装满
4桶中的水清洁、工作台整洁、整齐、工器具完整清洁
扣分原因
冻块、铝筐、铝盖板0有破碎、裂缝、毛刺
1严重变形
2变形但可以用
3平整、整洁
4平整、整洁、光亮
扣分原因
金属探测器0无完整测试牌；金属探测失灵
1有测试牌但与标准不符
2有标准测试牌；机器、传送带上有水
3传送带上无明水但记录不准确、及时
4准确及时记录、设备完好清洁
扣分原因
隧道冷冻机0有生锈、破损、漏氨
1有油污、灰尘、异物
2冷冻机有霜或鱼表面反霜
3没使用指定的记录、没准确记录
4传送带和机器清洁使用指定的记录并准确记录
扣分原因
平板冷冻机0有生锈、破损、漏氨
1压力表、温度计异常
2机内氨管侧面摆有物品；没使用指定的记录或记录不准确
3油污、灰尘不清洁
4清洁、正常工作、使用指定的记录并记录准确
扣分原因
解冻区域0有霉菌、放置杂物、使用木制/竹制品
1原料鱼没有放在指定的位置
2有不用的或不属该区域的物料
3解冻架不整洁和整齐；工具和记录没有放在指定的位置
4解冻区整洁和整齐；所有的工具和记录放在适当的位置
扣分原因
垃圾废物储存间0车间下脚料出口无封闭出口附近有残留的下脚料
1废物储存区有裂缝、洞、无门
2废物撒落在地上
3废物及时清除、及时消毒、无污水
4废物及时清除及时消毒、无污水
扣分原因
卫生间0肮脏；杂乱；无消毒排风设施
1设备设施不能正常工作
2设施齐全完好清洁但有异味；无入厕程序
3设施齐全完好有规律的清洁无异味但无洗手液、消毒液卫生纸等卫生用品
4清洁光亮、装饰、美好、舒适、设施卫生用品齐全
扣分原因
手、靴、生产用具清洗消毒区0清洁消毒设施、用品不全或不能使用；无清洁消毒程序；没设检查员
1有清洁消毒设施、用品不全但不能完全正常使用；检查员对职责不清
2无时间显示装置；无浓度检测试纸
3没有对人员检查、调查和记录
4清洗消毒设施、用品全但不能完全正常使用、有清洗消毒程序；检查员按要求进行检查
扣分原因
更衣室0肮脏；杂乱；无消毒排风设施
1设备设施不能正常工作
2设施齐全完好清洁但有异味
3设施齐全完好无异味但无更衣程序或私人衣物与工作服没分开
4清洁光亮、设施齐全齐全完好更衣服装存放符合要求
扣分原因

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