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第一章酒店业的自动化
一、数据处理：是将原始数据和孤立的数字转换成有序、准确和有用的信息的过程由输入、处理和输出活动构成一个处理周期
数据：是指一些文字、数字和图片等用于被处理成有用的信息
信息：是对客观事物状态的一种反映通常人们把描述事物运动变化的情报、账册、报表等都称为信息是数据处理的结果是酒店最有价值的商业资源之一信息能提高管理者对酒店顾客、员工、服务、财务以及其它领域的认识；可以减少管理者面临决策时的不确定性；并且在决策制定后还能给管理者回馈重要的决策效果以便采取修正措施
数据处理周期
输入处理输出
第一章酒店业的自动化
二、电子数据处理:采用计算机系统的数据处理过程在基本数据处理周期中引入自动化以及存储器.
电子数据处理周期
输入处理输出
存储器
优势:计算机系统的大容量、高速、及时、准确
第一章酒店业的自动化
数据处理的目标
将数据处理周期缩至最短（throughput)
（缩短数据处理周期）
将重复处理数据的次数减至最少（efficiency)
（最小化数据处理）
将无关紧要的输出量减至最小（streamlining)
（简化输出）
第一章酒店业的自动化
数据类型
字符型
数字型
字符数字型
二进制编码
是基于两个数字0和1的编码
一个位（bit）是电子数据的最小单位
所用的符号都可以用一个特定的二进制序列来表示表示单个字符的特定
序列的位叫做一个字节（byte）
Kb(kilobyte千字节)表示大约1000个字节(210=1024个字节)
Mb(megabyte兆字节)表示大约100万个字节(220=1048576个字节)
Gb(gigabyte千兆字节）表示大约10亿个字节（230=1073741834个字节）
第一章酒店业的自动化
三、计算机类型
以往计算机的分类依据：
运行速度大型机
部件大小小型机
支持外围设备的数量微型机
并行用户的数目便携机
软件库的范围
运算复杂性
价格
第一章酒店业的自动化
四、饭店管理系统
（PropertyManagementSystemPMS）
计算机改变了酒店计划、协调、评价和控制运营的方式、改变了前台和后台的工作程序从潜在顾客接触开始预订到顾客结清账目为止计算机可以监控和记录所有发生在顾客和酒店之间的事务
前台应用程序
预订模块客房管理模块顾客帐务系统
可用房/预测房态帐单管理
预订记录登记信用监控
预订确认客房分配事务跟踪
第一章酒店业的自动化
预订模块—使酒店能够快速地处理订房需求并及时准确地生成关于客房、收入和预测的报告
客房管理模块—是一个前台应用软件维护着最新的房态信息、辅助顾客登记时的客房分配并协调帮助完成许多顾客服务工作
顾客账务模块—以电子化方式维护顾客账务的前台应用软件它可以将顾客的各种费用自动记入相应的账单上加强了酒店对顾客账务的控制并极大地改变了传统的夜审方式
第一章酒店业的自动化
饭店管理系统的接口程序
POS系统电话计费系统电子门锁系统
饭店管理系统
能源管理系统辅助顾客服务设备顾客操作设备
第一章酒店业的自动化
五、计算机化的餐饮管理系统
电子现金出纳机（ECRElectronicCashRegister)
电子收款机（POSPointOfSells)
六、销售和宴会应用软件
收益管理（yieldmanagement)
七、饭店财务应用软件
记帐收费模块、记帐支付模块、薪资管理模块、库存管理模块、采购管理模块、财务报表模块
第一章酒店业的自动化
八、互联网与饭店业
互联网应用软件
万维网(WorldWideWeb2010)
文件服务器（fileserver)
超文本传输协议（HyperTextTransferProtocolHTTP)
统一资源定位器（UniformResourceLocatorURL)
......
，大小：4.35 MB
