一些常见的礼宾活动简介
01-01 19:54:44浏览次数:479次栏目:交际口才
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一些常见的礼宾活动简介,
以上各种宴请活动的方式,可根据举行活动目的、性质、规模、参加人数以及其他有关条件,并参照当地习惯,选择运用,妥善安排,以期达到较好的效果.
2.有关宴请活动的几项准备工作.
(1)确定宴请的目的、名义、对象、范围和形式、时间和地点、出席人员等;
(2)制作请柬(没有标点符号,书面语)并发出邀请(请柬);
(3)预订餐务、准备中外文菜单(注意忌违的食物及特点,餐食数量不要太多);
(4)宴会厅布置与检查(菜单、餐具、座卡、话筒、花草、盆景)和席位安排(注意桌次高低、礼宾次序、专业对口);
(5)礼品的准备与包扎(视需要放主人的名片和礼品的中外文介绍说明),礼品要有地方特色(非商品化),具有纪念意义;
(6)宴请的程序安排及现场工作;
(7)服务员的规范服务和着装(从主宾左侧依次上菜,从右侧上酒;用毕的餐具也从右侧撤走,但要征得用餐人同意).
3.参加宴会和就餐时的礼节.
(1)按时应邀和答复;正确掌握出席时间,不早到、不迟到;
(2)去朋友家赴宴时,给女主人赠一束花或送一瓶酒;
(3)帮助或让女士和长辈先入席;与大多数人交流,不要只跟熟人讲话;
(4)主人祝酒时停止用餐、祝酒注意先后次序(按官衔高低);
(5)当好宴会的主人和客人.宴会的成功有赖于主人的热诚好客、慷慨招待和细致周到的组织安排.从礼节上,主人的责职是使每一位来宾都感受到主人对自己的欢迎之意.客人到来时,与每一位来宾握手致意.主人还要努力使客人之间有机会相互认识和交谈.努力使谈话活泼有趣、气氛融洽,相机转换不恰当的话题.掌握上菜速度、不要频频看表,显示出希望客人早走之意.客人告辞时,则应热情送别,感谢客人光临等;
(6)只敬酒,不劝
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