大量食用酸菜易形成结石
01-01 20:29:07浏览次数:174次栏目：健康常识
标签：健康知识大全,小学生健康知识,暂无联系方式
大量食用酸菜易形成结石,
腌制的酸菜中含有大量的草酸和钙。由于酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙排出体外，而被大量吸收，经肾高浓度的排泄，排出草酸钙结晶，容易沉积形成肾结石或其他部位的尿路结石。
腌制酸菜过程中，维生素Ｃ被大量破坏，另外，由于酸菜中含硝酸、盐酸、草酸以及其他有机酸等酸性物质，进食后整个消化道形成酸性较大的环境，这对于人体吸收其他蔬菜中的维生素Ｃ有很明显的抑制作用。人体缺乏维生素Ｃ，使抑制肾内草酸钙沉积和减少结石形成的能力降低，这样就大大增加了成石的因素，因此不要大量或长期食用酸菜。，大量食用酸菜易形成结石
