很多人在减肥的时候都会采取不吃主食的方法，其中就不乏演艺圈里的艺人明星们。那么吃主食真的那么容易使人发胖吗？不吃主食又真的会瘦吗？带着这些问题我们先去街头进行了一个随机采访。原来大家普通认为淀粉容易使身上长肉，而不论是米饭还是馒头之类的面食里最主要的成分就是淀粉，所以要想瘦下来主食当然是不能碰。那么减肥的时候到底该不该吃主食？不吃主食又会给我们的身体带来哪些意想不到的可怕影响呢？
一个成年人每天至少得吃三两主食才能保证人体机能的正常运转。然而对于喜欢吃主食的人来说，这么小的量实在是种痛苦。那么选择什么样的主食，如何正确吃主食既对得起自己的肠胃，又不会有吃了发胖的顾虑呢？
无油无盐还很耐嚼的主食才是对减肥最有利的，范志红教授首先推荐了通心粉。可能大多数人并不太熟悉通心粉，但它的口感倒一点也不差，而且做法也很简单，一般用水煮12到15分钟，然后根据个人的喜好简单调味就可以吃了，一次别煮多了，因为吃一点儿就会很饱。然而要是吃不习惯通心粉呢，那也不用着急，范志红教授还会推荐另一大类的主食，可以有更多更好的选择，那就吃粗粮！
范志红教授所说的“粗粮面煎饼”真是让人眼前一亮、思路大开，只要是自己喜欢的粗粮杂粮面都可以调和在一起，用很少的油摊出香喷喷的煎饼，既少油少盐又耐饿，这样的主食才是最利于减肥的。在我们的一天三餐中，晚餐的主食也是相当重要。那么都说晚餐要吃少，到底是怎么个少法呢？晚上说吃少这个一定要理解清楚什么叫做吃少。很多人以为吃少就是我干脆不吃饭了，我就饿自己，不是这样的。晚餐吃少的这个少字是说，热量要低，能量少。范志红教授认为，晚餐既要把蔬菜主食吃够数，而热量又不能上去，那么粥就成了晚餐主食的首选。然而范志红教授所说的粥，却与我们普遍认识的有所不同，那到底减肥该喝什么样的粥呢？
原来用白米粥做主食是既不顶饿又不能起到减肥作用。其实要在粥里加入豆子和粗粮倒是件容易的事，但是要想成功减肥，同时还有保健功效的话，这粥在选料上也是有学问的。那么不同的身体状况到底搭配哪些材料来煮粥呢？
，吃主食也能减肥