酒店人力资源_酒店人力资源管理,酒店人力资源,酒店人力资源规划_(7)

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· 酒店餐饮业楼面杂工领班岗位职责

文件名楼面杂工岗位职责电子文件编码CYFW016页码1-1●负责领取、保管、交收各种物料经常清点及时补足保证供应如茶叶、牙签、餐具、台布、席巾等●做好服务员与后勤部门之间的衔接工作如推“下栏车”出楼面备用拿餐具....酒店人力资源

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· 酒店餐饮业西厨厨工岗位职责

文件名西厨厨工岗位职责电子文件编码CYFW040页码1-1●负责协助厨师做好出品工作(如帮砧板、炉头、沙律档等)●负责厨房每日的物料、食品的领取及厨房开炉、打荷等工作●负责砧板的厨工每天上班前要检查冰柜的用料是否....酒店人力资源

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· 酒店餐饮业点心部中案板岗位职责

文件名点心部中案板岗位职责电子文件编码CYFW037页码1-1●掌握点心及面包的制作技术负责制作花卷、馒头、糯米粉皮类点心、薄饼、品饼(包括馅料配制)能够制作各种象生、时果点心●负责制作早茶市卖的各种物料制作发面....酒店人力资源

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· 酒店餐饮业采购员岗位职责

文件名采购员岗位职责电子文件编码CYFW053页码1-1●了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制要求熟悉各种物资采购计划●各部门急用的物品要优质采购要做到按....酒店人力资源

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· 餐食服务业务流程

餐饮部核心业务流程餐食服务业务流程执行部门：运营部执行岗位：礼宾员、服务员、酒水员、传菜员、厨师建立和使用客史档案业务流程执行部门：运营部执行岗位：客服人员、服务员、领班、运营经理、前厅部经理、店经理....酒店人力资源

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· 酒店餐饮部上什岗位说明书

岗位说明书岗位名称上什岗位编号所在部门餐饮部岗位定员3人直接上级厨师长工资等级9级直接下级厨工薪酬类型结构工资制所辖人员2人岗位分析日期2002．11．22工作综述负责加工各类蒸菜原料、及煲、炖各种汤品职责与工作....酒店人力资源

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· 酒店餐饮业酒水部经理岗位职责

文件名酒水部经理岗位职责电子文件编码CYFW022页码1-1●根据各餐厅的特点和要求制定酒水销售品种及销售价格●制定各种酒水的服务方式●制定本部门的工作规程●熟悉酒水的货源、牌子及规格控制酒水的进货、领取、保管....酒店人力资源

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· 厨房肉类细加工厨师岗位说明书

部门：厨政部班组：砧板组岗位名称：厨房肉类细加工厨师隶属于：厨房砧板领班班次：正常班工作时间：8:50—14:00/16:20—21:30工作职责：1.保证肉类细加工为下工序提供合格原料；2.保证配菜质量3.控制肉类原料的成本....酒店人力资源

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· 酒店餐饮业仓库保管员岗位职责

文件名仓库保管员岗位职责电子文件编码CYFW055页码1-1●有效地管理库房具体负责公司商品和物品的保管和供应工作●负责物料及商品的入库验收工作入库时对进仓物品必须严格根据采购单按量验收并根据发票名称、规格、型....酒店人力资源

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· 管事部经理岗位职责

文件名管事部经理岗位职责电子文件编码CYFW044页码1-1●保持愉快和整洁的职业形象●监督和指导领班和洗碗工的清洁和清洗工作●负责雇用和建议解雇员工招聘、培训新员工记录员工的工作表现●监督机器设备的洗刷、擦亮....酒店人力资源

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· 酒店餐饮业送餐经理岗位职责

文件名送餐经理岗位职责文件编码CYFW011页码11●指导、监督送餐部领班、服务员及订餐员的服务工作●巡视和督导重要宾客房间的送餐服务工作●送餐前检查送餐车、托盘及赠品确保一切准备就绪一旦需要即可送出●控制营业....酒店人力资源

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· XX酒店人力资源部概述

目录人力资源部概…5一、人力资源部组织结构和岗位设置（一）组织结构图………………6（二）岗位设置图………………7二、人力资源部岗位职责（一）人力资源部经理…………8（二）培训主任…………………9（三）质检主....酒店人力资源

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· 酒店餐饮部服务员岗位说明书

岗位说明书岗位名称服务员岗位编号所在部门餐饮部岗位定员42人直接上级餐厅领班工资等级10级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期2002．11．22工作综述按照规格化程序化的优质服务标准向宾客提供餐饮服务....酒店人力资源

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· 酒店餐饮业送餐服务员岗位职责

文件名送餐服务员岗位职责电子文件编码CYFW013页码1-1●开餐高峰前摆好托盘、餐车、补充餐具及用品●分别将订餐单送往酒吧和厨房并及时取回食品和酒水●熟悉每天的特式餐和公司的各种活动●按公司制定的送餐服务程序....酒店人力资源

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· 酒店餐饮部西餐服务员岗位说明书

岗位说明书岗位名称西餐服务员岗位编号所在部门餐饮部岗位定员6人直接上级领班工资等级10级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期2002．11．22工作综述负责向宾客和住店客人提供优质高效的西餐服务、满足客....酒店人力资源

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· 酒店餐饮业送餐领班岗位职责

文件名送餐领班岗位职责电子文件编码CYFW012页码1-1●班前检查服务员的仪表仪容指导和监督送餐部服务员和订餐员的工作●安排服务员给客人送赠品(如果篮、花篮、巧克力等)●安排服务员收回房间通道及其他区域用过的餐....酒店人力资源

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· 酒店餐饮业管事部领班岗位职责

s文件名管事部领班岗位职责电子文件编码CYFW045页码1-1●检查厨房、洗碗间和员工食堂的清洁卫生必须达到规定标准厨房设备的运转正常●监督银器的洗刷、擦亮、抛光工作检查工作质量●申领所需清洁用品指导混合肥皂、化....酒店人力资源

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· 酒店餐饮部厨师长岗位说明书

岗位说明书岗位名称餐饮二部厨师长岗位编号所在部门餐饮部岗位定员1人直接上级餐饮部经理工资等级6级直接下级厨房员工及领班薪酬类型结构工资制所辖人员19人岗位分析日期2002．11．22工作综述在餐饮部经理的领导下主....酒店人力资源

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· 厨房凉菜厨师岗位说明书

部门：厨政部班组：凉菜组岗位名称：厨房凉菜厨师隶属于：厨房凉菜领班班次：正常班工作时间：8:50—14:00/16:20—21:30工作职责：1.负责冷拼间及明档的工作；2.负责相关区域卫生；3.完成上级交办的其它任务工作内容....酒店人力资源

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· 酒店餐饮部员工食堂主管岗位说明书

岗位说明书岗位名称员工食堂主管岗位编号所在部门餐饮部岗位定员1人直接上级餐饮经理工资等级6级直接下级炊事员薪酬类型结构工资制所辖人员11人岗位分析日期2002．11．22工作综述负责食堂的日常运转及管理工作向全体....酒店人力资源

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