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青色未熟番茄不宜吃
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青色未熟番茄不宜吃
01-01 20:25:54
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栏目:厨房窍门
标签:厨房小窍门大全,厨房清洁小窍门,暂无联系方式
青色未熟番茄不宜吃
,
青色未熟的西红柿不宜吃。经紫外线分光测定,未熟的西红柿和马铃薯芽根或绿色麦的毒性相同,均含有一种生物碱甙(龙葵素)。吃了这种青色西红柿常会感到不适,特别是口腔会感到苦涩,严重的还会出现口干、发麻、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。当西红柿成熟变红后,生物碱甙被西红柿自身所增多的酸水解,生成西红柿次碱和糖,吃起来变得又酸又甜。,青色未熟番茄不宜吃
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