酒店中餐厨房蒸灶操作程序
- 名称:酒店中餐厨房蒸灶操作程序
- 类型:酒店管理制度
- 授权方式:免费版
- 更新时间:01-01
- 下载次数:387次
- 语言简体中文
- 大小:891 KB
- 推荐度:2 星级
《酒店中餐厨房蒸灶操作程序》简介
标签:酒店规章制度,酒店卫生管理制度,酒店食品卫生制度,
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中餐厨房蒸灶操作程序
注意事项:
(1)干货涨发原料蒸制前需泡制回软
(2)注意各种海产品不同蒸制时间以防蒸老
(3)适当控制蒸汽阀门大小
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