宴会厅领班岗位职责及任职条件

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宴会厅领班岗位职责及任职条件
一、岗位职责
1.促进销售适时向客人提供各种建议利用娴熟的销售技巧推销餐厅食品以自身行动向员工展示各种销售方法与技巧及时发现并帮助客人解决问题
2.巡视、检查宴会厅各项工作具体实施及时纠正员工不符和规定的行为帮助其改进服务方法；根据培训需求安排每周、每月的员工培训提高员工素质
3.对所负责的服务区域保证工作效率检查宴会各项准备工作着重检查物品是否齐备、清洁；督导员工摆台、布置组织好餐台服务
4.观察服务员的具体操作发现问题及时纠正保证所有工作符合酒店标准和要求
5.注意所负责的服务区域内所有服务工作是否落实当服务人手不够时自己则要做具体的服务工作
6.宴会结束后做好收尾工作
7.定期对员工进行绩效评估向宴会厅经理提出奖罚建议
8.检查餐厅各项设备的运转情况如出现问题及时填写工程单维修
9.确保餐具、用具的质量及使用量适当给予补充
10.做好交接班工作
11.做好七要素的检查工作
12.检查并督导员工的工作
二、任职条件
1.容貌娇好身体健康
2.通晓宴会服务的每个程序的内容和技巧以及服务规范的标准接待VIP客人
3.能够督导服务员按标准进行工作及时发现并纠正工作中不符和标准、规范的问题
4.标准的普通话一定的英语会话能力善于处理客人实际问题
5.高中或中专以上文化程度二年以上酒店工作经验
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